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［ＮＥＷ］比内地鶏の炊き込みピラフ
材料
- 比内地鶏切り込み
- ２５０g
- 玉ねぎ
- １／４個
- ニンニク
- １かけ
- しいたけまたはマッシュルーム
- １パック（約５０g）
- 米
- １合
- 固形コンソメ
- １個
- 水
- ２００cc
- 塩胡椒
- 適量
- サラダ油
- 大さじ１
- バター
- １５g
- セリやパセリ
- 適量
作り方
- １、鶏肉は塩胡椒し、油をひいたフライパンに入れて中火にかけ、焼き色がついたら取り出す。
- ２、同じフライパンに、バターを加え、弱火にする。玉ねぎ、にんにくのみじん切り、マッシュルームのスライスを入れてじっくり炒め、米を加えて油をなじませてから、水、コンソメを加えて煮立て、軽く混ぜる。
- ３、２を炊飯器に入れ、鶏肉をのせ、普通に炊く。
- ４、鶏肉をいったん取り出してごはんを混ぜ、お皿に盛る。鶏肉をのせてセリやパセリを散らす。
