09
香草パン粉焼き
材料
- 胸肉
- ２枚
- 塩胡椒
- 適量
- マスタード（からしや粒マスタードでも）
- 大さじ２
- パン粉
- ３０ｇ
- ニンニク
- １粒（すりおろし）
- パセリ
- ５ｇ（みじん切り）
- オリーブ油
- 大さじ２
- トマト
- １個
- サラダ油
- 適量
- 付け合わせの野菜（ブロッコリー、いんげんなど）
- 適量
作り方
- オーブンを２００℃に温めておく 香草パン粉を作る
- オーブン用角皿にクッキングシートをひき、横に半割にしたトマト塩をし、塩胡椒した胸肉をのせる
- 胸肉の皮にマスタードを塗り、香草パン粉をのせる
- オーブンで２０分焼く
- ブロッコリーといんげんは２分ゆでて、バターと少量の玉ねぎのみじん切りで和えておく
- お皿にトマト、野菜、胸肉を盛り付ける
