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比内地鶏ビネガー煮込み
材料
- もも肉
- ２枚
- 塩胡椒
- 適量
- サラダ油
- 大さじ１
- 小麦粉
- 大さじ２
- 玉ねぎ（中）
- １/２個
- しめじ
- １ｐｃ
- しいたけ
- ５～６
- マッシュルーム
- ５～６
- 米酢
- ６０ｃｃ
- コンソメ
- １個
- プチトマト*小さめ希望
- １０個
- タイム、ローリエ（あれば）
- 適量
- 水
- ２００ｃｃ
作り方
- もも肉は大きめの一口大に切って塩胡椒し、小麦粉をまぶしておく
- フライパンに油をひき１の表面を軽く焼く
- 厚めにスライスしたキノコ、玉ねぎのみじん切り、酢、水を加え蓋をして３０分煮込む
- 仕上げに半割にしたプチトマトを加え軽く煮てパセリをふる
ポイント
冷やして食べられるので、夏でもさっぱり食べられる煮込み料理。
